Половина произведенной в мире еды выбрасывается

По данным исследования, проведенного специалистами британского Института инженеров-механиков по заказу ООН, около половины всех продуктов питания, производимых в мире, выбрасывается на свалку. Согласно отчету, до двух миллиардов тонн продовольствия исчезает из-за несовершенного хранения, излишне строгих сроков годности, перепроизводства, чрезмерных оптовых заказов и капризов покупателей, а также маркетинговой политики супермаркетов, которые побуждают людей покупать больше продуктов, чем нужно. По этим же данным, до 30% всей овощей, которые выращиваются в Британии, остается на полях просто потому, что она не достигает параметров, которые делают ее привлекательной для покупателей.

Доктор Тим Фокс, руководитель отдела по энергетике и экологии в Институте инженеров-механиков, заявил, что в США и странах Европы половина всей купленной еды выбрасывается потребителями. «Объемы потраченной на производство этой продукции энергии и природных ресурсов невообразимые. Все эти продукты могли бы прокормить десятки миллионов людей, которые сегодня голодают», — сказал Тим Фокс.